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      Fuer alle Fans der brasilianischen Art zu Grillen habe ich unter
      www.car-show.de/churrasco.doc ein 8 Seiten langes Word-Dokument abgelegt, das ich vor Jahren auf der inzwischen verschwundenen Site www.churrasco.com.br gefunden hatte.

      Leider in Portugiesisch ( aber vielleicht kommt ja mal jemand dazu, es zu uebersetzen.

      Fuer die ganz harten Freaks unter den brasilianischen Grillern gibt es eigens eine Zeitschrift: http://www.manualdochurrasco.com.br/

      Auch hier einige gute Tips und Rezepte zu finden!

      Bleibt nur noch, einen Guten Appetit zu wuenschen!

    • #2
      Rippchen! Rippchen kam mir da in den Sinn: wer kennt ein in Brasil funktionierendes Rezept für texanische Spare-Ribs?
      Also jetzt nicht nach Google rufen: ich meine schon mal selbst ausprobiert.

      Hab jetzt nämlich in meinem neuen Apto eine Churrasqueira ;-)

      Wer ein Rezept kennt, kann auch gerne vorbeikommen...

      Até mais
      Ursinho
      Rio de Janeiro ist eine Drecksstadt...

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      • #3
        Wer ein Rezept kennt, kann auch gerne vorbeikommen...
        Ok, die Einkaufsliste schicke ich Dir schon mal vorab und dann zeige ich Dir wo´s langgeht.



        Wie man´s angeht.

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        • #4
          Zitat von Ursinho4711
          Rippchen! Rippchen kam mir da in den Sinn
          Ich denk Tag ein, Tag aus nur noch an knusprige Ente vom Chinesen!

          Fuck, hab ich Hunger!

          Edit: Off-topic! Wenns zu sehr stört, dann lösche man!
          Alle Macht den Nasenbären

          Kommentar


          • #5
            Zitat von Ursinho4711
            Rippchen! Rippchen kam mir da in den Sinn: wer kennt ein in Brasil funktionierendes Rezept für texanische Spare-Ribs?
            Also jetzt nicht nach Google rufen: ich meine schon mal selbst ausprobiert.

            Hab jetzt nämlich in meinem neuen Apto eine Churrasqueira ;-)

            Wer ein Rezept kennt, kann auch gerne vorbeikommen...

            Até mais
            Ursinho
            Schau mal auf der "Manual do Charrasco" Site unter den Rezepten bei "Costela de Ripa no Bafo" nach (die haben dort ueber 200 nur fuer Fleisch!)

            Kommentar


            • #6
              Zitat von Ursinho4711
              Rippchen! Rippchen kam mir da in den Sinn: wer kennt ein in Brasil funktionierendes Rezept für texanische Spare-Ribs?
              Also jetzt nicht nach Google rufen: ich meine schon mal selbst ausprobiert.
              Schaue mal hier: http://antivegan.de/babybackribs.html habe es selbst genauso gemacht, war allerdings in der DomRep und die Qualitaet des Fleiches war nicht optimal.

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              • #7
                hallo ursinho,

                kennst doch die adresse.
                wie ist der urlaub so?
                gruss didi

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                • #8
                  kleiner nachtrag

                  hallo,
                  lecker, lecker, war der kommentar

                  gruss didi
                  Angehängte Dateien

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                  • #9
                    Kleiner Tip:
                    Wenn die Rippchen so weit gegrillt sind wie auf den Fotos, .......mit Honig einpinseln und noch einen Moment weitergrillen, bis sich eine leicht glänzende Haut gebildet hat.
                    Man kommt gar nicht drum herum, sich alle 10 Finger abzulecken, schmeckt fantastisch.

                    Kommentar


                    • #10
                      hallo flips,

                      auf dem foto sind sie bereits eingepiselt, die glasur besteht aus orangensaft,honig,karamel,suesem hickorysenf und einer spur ketchup.
                      gruss didi

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