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Brasilianische Rezepte / Rezeptbücher

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  • Brasilianische Rezepte / Rezeptbücher

    Hallo Leute,
    hat jemand Erfahrung mit Rezeptbüchern, natürlich mit brasilianischen !
    Habe eben mal ein bißchen recherchiert, kennt jemand diese hier:
    - brasilianisch kochen (17,40 €)
    - brasilianische Rezepte (5,00 €)
    - der Geschmack Brasiliens (9,95 €)
    Zuletzt geändert von brasilmen; 18.07.2007, 06:18.
    Gruss brasilmen Thomas
    www.brasilmen.de

  • #2
    Hallo,
    "Brasilianische Rezepte" habe ich:Es ist klein und nicht sehr umfangreich,aber für den Anfang ganz gut zu gebrauchen.Es hat den Vorteil,das man alle Gerichte sehr einfach nachkochen kann(ist ja sonst nicht immer so....)
    Gruß Conny

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    • #3
      oi brasilmen,

      ich habe das buch von "ofelia".
      es ist sehr schon beschrieben. es sind wirklich viele und schöne rezepte enthalten.
      alles schön sortiert nach fleisch, fisch, brot, süßes etc..
      und schöne fotografien, die gleich hunger machen
      es ist sehr viel aus dem nordosten beschrieben.
      ich finde dieses buch von der aufmachung eigentlich sehr schön,
      doch leider ist es ja immer so das es nicht genauso schmeckt wie drüben.

      beijos
      pipoca

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      • #4
        mal schauen..

        Danke pipoca und conny !
        Mal schauen, haben eben das Buch "bras. Rezepte" bestellt, werde es dann mal ausprobieren... bin gespannt was dabei so raus kommt.. :lol: ..melde mich dann wieder..
        Gruss brasilmen Thomas
        www.brasilmen.de

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        • #5
          Hallo brasilmen,

          ich habe das Buch "Brasilianisch Kochen" und daraus schon einige Gerichte nachgekocht. Für mich als nicht Brasilianer ist dies Buch sehr interessant, da viel auf die Geschichte der vorgestellten Gerichte eingegangen wird. Auch werden für manche Zutaten Alternativen vorgestellt. Das Buch hat ein kleines Glossar in welchem die portugiesischen Namen der Gericht und Zutaten in Deutsch vorgestellt werden.

          Viel Spaß beim Kochen und Verzehren wünscht

          maruho

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          • #6
            Brasilianische Kochbücher

            Empfehlenswert und schon teilweise getestet:
            1
            Guy Leroux - Brazilian Cooking
            ISBN 9971-40-093-6
            Gibt´s in Französisch bei Amazon.com. Die englische Übersetzung habe ich damals beim FNAC in Pinheiros in Sampa gekauft. Bei http://www.brazilianbooks.com/ ist es auch im Sortiment. Kurzes, handliches Buch mit exzellenten Rezepten (Ximxim de galinha!!!)

            2

            Christopher Idone - Brazil a cook´s tour
            Gibts bei www.amazon.com (ISBN: 0517595559). In diesem Buch wird auch sehr viel über die Küche Brasiliens geschrieben. Es ist fast eher ein kulinarischer Reisebericht mit Rezeptbeimischung. Nichtsdestowenigertrotz ein sehr gutes Kochbuch mit Bezugsadressen für die Zutaten.

            3

            Monika Graf, Tania Tavares - Brasilien: Küche , Land und Menschen
            Gibt´s bei www.Amazon.de (ISBN:3775002855).
            Ist ähnlich wie das vorherige ein kulinarischer Reiseführer. Sehr empfehlenswert aus diesem Buch sind die Bolinhos de Bacalhao, Bolinhos de camarao... hmhmhmhmhmhmmmmmmmm


            Gruss, SWK!

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