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FEIJAO

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    Oi,
    Tem um feijão que se chama "Wachtelbohnen" e se parece muito com o feijão mulatinho ou carioquinha. Eu não sei se perto de você tem o Handelshof ou Kaufland, é lá que compro esse feijão, normalmente você encontra também esse feijão em grandes supermercados. Você deixa de molho de um dia para o outro e cozinha na panela de pressão "Scnhellkochtopf" por 45 minutos junto com uma colher de azeite de oliva, duas folhinhas de louro e dois cubinhos de carne desses Maggi ou Knorr . Quando já estiver cozinhado você refoga meia cebola picada com dois dentes de alho amassados no óleo, quando estiver bem douradinho, aí mistura o alho e a cebola e soque o feijão. Depois tempere a gosto com sal e pimenta, se você tiver coloque um pouquinho de cominho "Kreuzkümmel" (bem pouquinho). Se você quiser fazer com carne você pode comprar (eu compro sempre no Lidl) linguiça "Cabanossi", "Paprikawürst" e "Bauchspeck", pica tudo e frita tudo na frigideira e depois acrescente tudo no feijão e deixe conzinhar uns dez minutos (é uma delícia!) se você quiser compre também costelinha de porco "Sperribs" no açougue,corte em pedaços tempere bem e frite, depois coloque no feijão e deixe cozinhar e se você quiser só com os legumes é só acrescentar os legumes que você quiser, aproveite o tempo que é agora da abóbora vermelha, coloque cenoura, "Kohlrabi" que parece com chuchu, "Wirsing-Kohl" que é uma espécie de couve, repolho, beterraba e batata (a batata você coloca por ultimo porque se cozinhar demais desmancha). Quando tenho vontade de comer feijão preto eu sempre compro na loja de produtos asiáticos, só que tem que ficar de molho de um dia para o outro para cozinhar bem. Outra sugestão, se você gosta de arroz você pode comprar um arroz que se chama "Basmati Reis" se encontra em qualquer supermercado menos no Aldi é gostoso e se parece muito com o arroz branco do Brasil, é só refogar com alho amassado e cebola no óleo, para cada xícara de arroz você coloca uma xícara e meia de água (prove e vê se o arroz está pronto algumas marcas precisam de duas xícaras outras uma e meia).
    Um bom apetite para você e seu marido
    L. Cristina

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